中国茶の入れ方

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お茶の入れ方（台湾式）

上質な青茶（ウーロン茶）の香りと味を楽しむために行う工夫茶。
私が少しずつ集めた大切な中国茶器たちです。美味しくお茶を入れてみますね

		1.道具を準備する　　道具の説明はこちら茶壺（急須）茶海（ピッチャーの役目）茶盤（茶器を温める、お湯を受ける皿）荷則・茶挟・茶匙（茶葉を扱う）茶杯・香杯（お茶の香りと味を楽しむ）
		2.茶壺を温める茶壺に湯を注ぎ、蓋をして温める。そのお湯はさらに茶海、香杯、茶杯へ入れてき、温めておくと便利。茶器を温めたお湯は茶盤に捨てる
		3.茶葉を茶壺に入れる茶葉を茶壺の底が隠れるくらいたっぷりと入れる
		4.茶葉に湯を注ぐ沸騰した湯を茶壺から溢れる位まで注ぐ
		5.茶壺を外側から温める湯を茶壺の外からかけ、中の茶葉を高温で蒸らす
		7.茶壺から茶海へ茶を注ぐ茶海に茶をすべて注ぎきる
		8.茶海から香杯へ茶を注ぐ細長い香杯に茶を注ぎわける
		9.香杯から茶杯に茶を注ぐ香杯に入れたお茶をすぐに茶杯へ。空になった香杯の香りをかいでから茶杯の茶を飲む香りの変化を楽しむ